음식과 와인의 궁합

와인을 조금 마신 후 음식을 한입 먹고 와인을 마셔봐야 와인이 음식과 어떻게 어울리는지 판단이 가능합니다. 사람마다 입맛과 취향이 다르기 때문에 다른 각도에 따라 시도해 보는 것도 추천드립니다.

 

 

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색을 기준으로 와인을 선택합니다.

-비슷한 색깔의 음식과 와인을 고르는게 가장 쉽고 실패 확률이 낮습니다. 흰 살색 재료의 요리에는 화이트 와인을 선택하던지 불은 색 재료의 요리에는 레드와인 장미빛 오렌지색 재료의 요리에는 로제 와인 이 잘 어울립니다. 화이트 와인과 함께 생선 종류 해산물 갑각류 바닷가재 가 어울립니다. 레드와인과는 소고기 스테이크 양고기 등이 어울리며 로제 와인은 돼지고기 연어 스테이크등이 어울립니다. 

 

 

원산지 기준으로 와인을 선택합니다.

-특정지역의 대표 음식으로 식사를 준비 했다면 그 지방의 와인을 선택하는 것도 나쁘지 않습니다. 음식과 어울리는 와인은 선택하시는 것도 좋지만 향이나 감각을 찾아 만난다면 음식과 와인이 새로운 풍미와 맛을 주기도 합니다. 스파클링 와인 등을 조합하면 색다른 맛을 찾을 수도 있습니다.

 

 

특성을 기준으로 와인을 선택합니다.

 

-맛과 식감이 서로 비슷한 와인과 음식을 선택하는 방법도 있습니다.기름진 음식에는 크리미 한 와인을 달지 않은 음식엔 드라이 한 달콤한 와인을 선택하시는 것도 좋을 듯합니다. 맛이 풍부한 음식에는 강한 와인을 섬세한 음식에는 라이트바디 와인을 선택하시는 것도 같은 지방 같은 포도 품종을 선택하시는 것도 추천드립니다.