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겨자는 배를 따뜻하게 하고 심한 기침을 가라 앉힙니다. 맛은 맵고 성질은 덥습니다. 코를 찌를 듯 매운맛과 자극성은 시니그린이라는 성분으로 향과 자극성 때문에 향신료로 쓰거나 물어 개어 샐러드나 조미료로 씁니다.
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겨자는 위장을 따뜻하게 하고 복통을 가라 앉힙니다.
-겨자씨는 심장 박동을 안정시키고 위액과 췌액 분비를 증가시키며 복부를 따뜻하게 해 줍니다. 위장이 냉하고 잘 토할 때나 복통을 가라 앉히며 심한 딸꾹질도 멈추게 합니다. 진해거담 작용을 하기에 기침이 심하고 묽은 가래가 한없이 나오며 가슴과 옆구리가 아플 때 좋은 효능이 있습니다.
겨자는 타박상 급성 인후염을 다스립니다.
-겨자는 타박상으로 어혈이 생긴 때나 요통을 다스리며 급성 인후염으로 목이 부어 음식을 삼키기 곤란할 정도로 심한 통증이 있는 증상을 다스립니다. 단 많이 먹으련 위와 장에 강한 자극이 있기에 적당량을 섭취하여야 합니다.
겨자는 육류 생선 당밀과 궁합이 잘 맞습니다.
-겨자는 스테이크 생선 등 궁합이 잘 맞습니다. 육류와 생선의 냄새를 없애고 타액 분비를 촉진하여 유류나 생선요리에 곁들이면 좋습니다. 겨자씨 가루와 당밀을 반반 섞어서 온수로 복용하면 천식 치료에 도움이 된다고 합니다.
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