항암식품 마늘

마늘은 세계적으로 소문난 항암 식품이며 신진대사와 소화를 촉진하는 식품입니다. 암세포 활성을 억제해 주며 구워 드시면 항산화 물질 활성도가 높아집니다.

 

신진대사를 좋게 해주며 소화를 촉진합니다.

마늘에는 스코르디닌 성분이 있어 내장을 따뜻하게 하고 신진대사 활동을 높여 줍니다. 저혈압으로 손발이 차고  머리가 무겁고 어지러울 때 강한 살균력과 보온 효과가 뛰어나 감기 기침 가래 천식에 효과가 있습니다. 알리신이란 성분으로 위장을 자극해 소화를 촉진하고 암을 억제하고 암의 진행을 지연하는 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

암세포 활성을 막아 줍니다.

마늘에는 게르마늄이 함유되어 생체방어 활성화 물질인 인터페론 생성을 돕는 물질로 체내에서 이물질을 집어삼키는 대식세포 자연 방어 세포를 활성화해 암세포 등을 억제하거나 공격하게 합니다. 신경통 빈혈 감기 불면증 등 다양한 효과가 있다고 합니다.

 

구우면 항산화 물질 활성도가 높아집니다.

 

열을 가하면 효소 활성도가 떨어져 생마늘의 알리신으로 변하는 것을 감소시켜 비타민 C , B  생성도 감소 하지만 마늘을 구우면 항산화 물질 활성도가 높아집니다. 일정 온도에 숙성 발효시킨 흑마늘은 항산화력이 10배나 높아진다고 하며 안토시아닌 성분이 생겨서  암 동맥경화 심장병 당뇨병에도 좋다고 알려져 있습니다.

 

마늘은 식초 검은깨  꿀  고기와 궁합이 잘 맞습니다.

 

마늘을 초절임 하면 마늘 속의 독성분을 제거하고 냄새를 제거할 수 있습니다. 마늘을 검은깨와 함께 타서 공복에 마시면 저혈압에 좋다고 합니다. 삼계탕에 마늘을 듬뿍 넣어 드시면 산후회복이나 수술 후 회복에 효과가 있습니다. 마늘을 꿀과 절임을 하여 드시면 혈액순환에 도움이 되며 냉증에 좋다고 합니다.